PRODUKTBESCHREIBUNG

Lactobacillus fermentumist eine grampositive Bakterienart aus der Gattung Lactobacillus. Es befindet sich natürlich im Mund, im Magen-Darm-Trakt und im Vaginaltrakt beim Menschen. Es ist in Säure und Galle überlebensfähiger als andere probiotische Stämme.L. fermentumbietet eine Reihe potenzieller Vorteile, einschließlich der Senkung des Cholesterinspiegels und der Stärkung der Immunität. Es ist auch eine der wenigen Sorten, die besonders vorteilhaft für den Umgang mit Problemen bei Frauen wie Hefeinfektionen und Harnwegsinfektionen sind.

SPEZIFIZIERUNG

Name der Sorte	LactobacillusFermentum	Dehnungszahl	HH-LF39
Potenz	200 Mrd. KBE/g	Genidentifikation	Ja
Deponieren	CCTCC	Zertifizierung	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSCHER/FDA
Verpackung	500g,1kg oder 5kg pro Folienbeutel	Lagerung	-18°C für lange Zeit, 2-8°C für kurze Zeit

TECHNISCHE INDIKATOREN

Artikel		Spezifikation
1) Live Lactobacillus fermentum Potenz		≥ 2,0×10¹¹KBE/g
2) Wassergehalt		≤8,0%
4) Coliforme Bakterien		≤10 KBE/g
5) Schimmelpilze, Hefen		≤10 KBE/g
6) Pathogene Bakterien		Negativ
7) Schwermetalle	Blei (Pb)	≤1 Seiten pro Minute
	Arsen (As)	≤0,5 ppm

RELEVANTE FORSCHUNG

Sortenname

Identifizierung

Einzahlungs-Nr.

Antibiotika-Anfälligkeit

Säure- und Gallensalzbeständigkeit

Stabilität

Qualitätssystem

L.FermentumHH-LF39

16S rRNA

Fertig

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSCHER/FDA

SÄURETOLERANZ

Säurebeständigkeit vonLactobacillusFermentumHH-LF39-Pulver wurde entweder bei pH = 2,0 und pH = 3,0 für bis zu 4 Stunden durchgeführt. Die mikrobielle Aufzählung vonLactobacillusFermentumHH-LF39 sollte nicht häufiger durchgeführt werden als an den anfänglichen (als Kontrolle), 1 Stunde, 2 Stunden und 4 Stunden Zeitpunkten. Die Abbildung 1 zeigt, dassLactobacillusFermentumHH-LF39 kann bei niedrigem pH-Wert überleben, was bedeutet, dass dieser Stamm eine gute Säurebeständigkeit aufweist.

Abb. 1. Säurebeständigkeit vonL.FermentumHH-LF39

GALLE SALZTOLERANZ

Gallensalzbeständigkeit vonLactobacillusFermentumHH-LF39 Pulver wurde entweder mit 0,2% und 0,3% Gallensalz für bis zu 4 Stunden durchgeführt. Die mikrobielle Aufzählung vonLactobacillusFermentumHH-LF39 sollte nicht häufiger durchgeführt werden als an den anfänglichen (als Kontrolle), 1 Stunde, 2 Stunden und 4 Stunden Zeitpunkten. Die Abb. 2 zeigt, dassLactobacillusFermentumHH-LF39 kann bei hoher Konzentration von Gallensalz überleben, was bedeutet, dass dieser Stamm eine gute Gallensalzbeständigkeit aufweist.

Abb. 2. Gallensalzbeständigkeit vonL.FermentumHH-LF39

LAGERSTABILITÄT

LactobacillusFermentumHH-LF39-Pulver wurden in einem Aluminiumfolienbeutel versiegelt, der für den Langzeitstabilitätstest 24 Monate lang bei -18 ° C gehalten wurde. Die mikrobielle Aufzählung vonLactobacillusFermentumHH-LF39 sollte nicht häufiger durchgeführt werden als zu den Anfangszeitpunkten 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 Monate. Nach Abb. 3 ist die Wirksamkeit vonLactobacillusFermentumHH-LF39 Pulver war 2,33×10¹¹KBE/g Nach einer Lagerzeit von 24 Monaten betrug die Wirksamkeit des Pulvers 1,32×10¹¹KBE/g Dies bedeutet, dass dieser Stamm bei niedriger Temperatur lange stabil bleiben kann.

Abb. 3. Lagerstabilität vonL.FermentumHH-LF39

ANTRÄGE

Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und Getränke, Milchprodukte Fermentation und andere fermentierte Lebensmittel. Es kann auch für die Konservierung von Lebensmitteln und biomedizinische Anwendungen verwendet werden.