Beschreibung
Leuconostoc membranaceus ist eine wichtige Art der Gattung Leuconostoc in Milchsäurebakterien. Studien haben bestätigt, dass er Zucker fermentieren kann, um eine Vielzahl von Säuren und Alkoholen zu produzieren, und eine hohe Säureproduktionskapazität, antioxidative Kapazität und Antagonismus gegen pathogene Bakterien hat. Es wurde häufig in Aromen und Plasmaersatzstoffen verwendet. L. mesenteroides umfasst drei Unterarten: L. mesenteroides subsp. mesenteroides, L. mesenteroides subsp. dextranicum und L. mesenteroides subsp. Cremoris.
Produktbeschreibung
Produktname | Leuconostoc membranaceus |
Spezifikation | 100 Milliarden KBE/g |
Aussehen | Weißes Pulver |
Grad | Lebensmittelqualität |
Prüfmethode | GB4789,34 |
Geruch | Leichter Gärgeruch |
MOQ | 10 KG |
Lagerbedingungen | -18 ° C für lange, 2 ~ 8 ° C für kurze Kurven. |
Probe | 20g Verfügbar |
Verpackung | 1kg/Folienbeutel |
Lagerfähigkeit | 24 Monate. |
Anwendung
1. Leuconostoc membranaceus kann Bacteriocin produzieren, das eine hemmende Wirkung auf verschiedene pathogene Bakterien und Verderbnisbakterien hat, und das Bacteriocin hat die Vorteile einer guten thermischen Stabilität und Säurestabilität, Empfindlichkeit gegenüber Protease und eines breiten antibakteriellen Spektrums. Es kann als natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel und Futtermittelzusatzstoff mit breiten Anwendungsperspektiven verwendet werden.
2. Leuconostoc membranaceus hat Stressresistenz wie Niedertemperaturbeständigkeit, Salzbeständigkeit, Säure- und Laugenbeständigkeit und reproduziert sich schnell im Prozess der Niedertemperatursilage (5 ° C) und produziert Säure und senkt den pH-Wert, wodurch das Wachstum oder die Produktion schädlicher Bakterien effektiv gehemmt wird. Nährstoffe wie Protein, Rohfett und Rohfaser werden effektiv zurückgehalten, und Nicht-Nährstoffe wie Rohasche werden reduziert, wodurch die Wirkung einer langfristigen Konservierung von Silage erzielt wird.
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