Lactobacillus acidophilus Pulver

PRODUKTBESCHREIBUNG

Lactobacillus acidophilusLactobacillus ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Lactobacillus in der Familie der Bakteriengewächse (Gram-Positiven).L. acidophilusist eine homofermentative, mikroaerophile Spezies, die Zucker zu Milchsäure fermentiert und bei eher niedrigen pH-Werten (unter pH 5,0) leicht wächst und eine optimale Wachstumstemperatur von etwa 37 ° C aufweist.L. acidophiluskommt im menschlichen und tierischen Magen-Darm-Trakt und Mund vor. Es wird kommerziell in vielen Milchprodukten verwendet, manchmal zusammen mitStreptococcus thermophilusundLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusbei der Herstellung von Acidophilus-Joghurt oder Acidophilin.

SPEZIFIZIERUNG

TECHNISCHE INDIKATOREN

RELEVANTE FORSCHUNG

SÄURETOLERANZ

Säurebeständigkeit vonLactobacillus acidophilusHH-LA26 Pulver wurde entweder bei pH = 2,0 und pH = 3,0 für bis zu 4 Stunden durchgeführt. Die mikrobielle Aufzählung vonLactobacillus acidophilusHH-LA26 sollte nicht häufiger als an den anfänglichen (als Kontrolle), 1 Stunde, 2 Stunden und 4 Stunden Zeitpunkten durchgeführt werden. Die Abbildung 1 zeigt, dassLactobacillus acidophilusHH-LA26 kann bei niedrigem pH-Wert überleben, was bedeutet, dass dieser Stamm eine gute Säurebeständigkeit aufweist.

Abb. 1. Säurebeständigkeit vonL.acidophilusHH-LA26

GALLE SALZTOLERANZ

Gallensalzbeständigkeit vonLactobacillus acidophilusHH-LA26 Pulver wurde entweder mit 0,2% und 0,3% Gallensalz für bis zu 4 Stunden durchgeführt. Die mikrobielle Aufzählung vonLactobacillus acidophilusHH-LA26 sollte nicht häufiger als an den anfänglichen (als Kontrolle), 1 Stunde, 2 Stunden und 4 Stunden Zeitpunkten durchgeführt werden. Die Abb. 2 zeigt, dassLactobacillus acidophilusHH-LA26 kann bei hoher Konzentration von Gallensalz überleben, was bedeutet, dass dieser Stamm eine gute Gallensalzbeständigkeit aufweist.

Abb. 2. Gallensalzbeständigkeit vonL.acidophilusHH-LA26

LAGERSTABILITÄT

Lactobacillus acidophilusHH-LA26-Pulver wurden in einem Aluminiumfolienbeutel versiegelt, der 24 Monate lang für den Langzeitstabilitätstest bei -18 ° C gehalten wurde. Die mikrobielle Aufzählung vonLactobacillus acidophilusHH-LA26 sollte nicht häufiger durchgeführt werden als zu den Anfangszeitpunkten 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 Monate. Nach Abb. 3 ist die Wirksamkeit vonLactobacillus acidophilusHH-LA26 Pulver war 3,30×10¹¹ KBE/g Nach einer Lagerzeit von 24 Monaten betrug die Wirksamkeit des Pulvers 2,14×10¹¹KBE/g Dies bedeutet, dass dieser Stamm bei niedriger Temperatur lange stabil bleiben kann.

Abb. 3. Lagerstabilität vonL.acidophilusHH-LA26

GESUNDHEITLICHE VORTEILE

1. Wachstumshemmung pathogener Bakterien

Ziel dieser Studie war die Bewertung der antagonistischen Wirkung vonL.acidophilusHH-LA26 gegen vier Krankheitserreger. Die antimikrobiellen Wirkungen von Isolaten wurden durch einen Bandscheibendiffusionstest auf Platten mit verschiedenen Krankheitserregern bewertet. Wachstumshemmungszonen von Krankheitserregern undL. acidophilusDie HH-LA26-Hemmfähigkeit wurde nach Inkubation aller Agarmedien bei 37 °C für 24 Stunden untersucht. Die Ergebnisse zeigten (Tabelle 1), dassL.acidophilusHH-LA26 hatte eine relativ starke Aktivität gegen getestete Krankheitserreger (mit Hemmzonendurchmesser> 15 mm).

Tabelle 1.L. acidophilusHH-LA26 inhibitorische Fähigkeit

2. Immunsystem modulieren

Nach 30-tägiger intragastrischer Verabreichung vonL. acidophilusHH-LA26 bei Mäusen zeigten die Ergebnisse (Abb. 4.), dassL.acidophilusHH-LA26 erhöhen signifikant die Proliferation von Milzlymphozyten in einer dosisabhängigen Weise.

Abb. 4.L.acidophilusHH-LA26 kann Immunsystem modulieren

ANTRÄGE

Lactobacillus acidophilusHH-LA26 kann als Zusatz in vielen Lebensmittelfermentationsprozessen hinzugefügt werden, die zu einzigartigem Geschmack, Geschmack und Textur beitragen.

VERPACKUNG UND LIEFERUNG

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