Pediococcus Pentosaceus-Pulver

Pediococcus pentosaceus are Gram-positive, facultatively anaerobic, non-motile and non-spore-forming, members of the industrially important lactic acid bacteria. Like other lactic acid bacteria, P. pentosaceus are acid tolerant, cannot synthesize porphyrins, and possess a strictly fermentative metabolism with lactic acid as the major metabolic end product

PRODUKTBESCHREIBUNG

Pediococcus pentosaceussind gram-positive, fakultativ anaerobe, nicht-bewegliche und nicht-sporen-bildende Vertreter der industriell wichtigen Milchsäurebakterien. Wie andere MilchsäurebakterienP. pentosaceussind säuretolerant, können keine Porphyrine synthetisieren und besitzen einen streng fermentativen Stoffwechsel mit Milchsäure als Hauptstoffwechselendprodukt

SPEZIFIKATION

Stammname	Pediococcus pentosaceus	Stammnummer	HH-PP57
Potenz	500 Mrd. KBE/g	Genidentifikation	Ja
Anzahlung	CCTCC	Zertifizierung	ISO, HACCP, HALAL, KOSHER
Verpackung	500 g, 1 kg oder 5 kg pro Folienbeutel	Lager	-18 Grad für lange Zeit, 2-8 Grad für kurze Zeit

TECHNISCHE INDIKATOREN

Produkte		Spezifikation
1) Leben Pediococcus pentosaceus Potenz		Größer oder gleich 5.010¹¹KBE/g
2) Wassergehalt		Kleiner oder gleich 8,0 Prozent
4) Kolibakterien		Weniger als oder gleich 10 CFU/g
5) Schimmelpilze, Hefen		Weniger als oder gleich 10 CFU/g
6) Pathogene Bakterien		Negativ
7) Schwermetalle	Blei (Pb)	Weniger als oder gleich 1 ppm
	Arsen (As)	Weniger als oder gleich 0,5 ppm

STABILITÄT

Pediococcus pentosaceusDas HH-PP57-Pulver wurde in einem Aluminiumfolienbeutel versiegelt und für einen Langzeitstabilitätstest 24 Monate lang bei -18 Grad gehalten. Die mikrobielle Zählung vonPediococcus pentosaceusHH-PP57 sollte nicht häufiger als zu den ersten Zeitpunkten nach 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 Monaten durchgeführt werden. Gemäß Abb. 1 ist die Potenz vonPediococcus pentosaceusHH-PP57-Pulver war 5,2210¹¹KBE/g. Nach einer Lagerdauer von 24 Monaten betrug die Potenz des Pulvers 3,7810¹¹KBE/g. Dies bedeutet, dass dieser Stamm bei niedriger Temperatur lange Zeit stabil bleiben kann.

Abb. 1 Lagerstabilität vonPediococcus pentosaceusHH-PP57

ANWENDUNGEN

Pediococcus pentosaceusist ein zuverlässiger Bacteriocin-Produzent und kann für die Fermentation von Käse, Joghurt und Sahne verwendet werden.

VORTEILE FÜR DIE GESUNDHEIT

Pediococcus pentosaceus, als eine Art LAB, hat zahlreiche probiotische Wirkungen, darunter hauptsächlich antioxidative, cholesterin-senkende und immunologische Wirkungen

VERPACKUNG UND LIEFERUNG

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FIRMENIMAGE

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