Im täglichen Leben haben viele Menschen von Probiotika gehört und bringen sie eng mit der Darmgesundheit in Verbindung. Dennoch gibt es immer noch viele Missverständnisse und teilweise falsche Vorstellungen über Probiotika. Um der Öffentlichkeit zu einem wissenschaftlicheren Verständnis von Probiotika zu verhelfen, veröffentlichte das CFIC (Center for Food and Nutrition Information Communication) am 11. Juni gemeinsam mit dem Institut für Ernährung und Gesundheit des Chinesischen Zentrums für Krankheitskontrolle und Prävention, der Abteilung für Lebensmittelhygiene der Chinese Preventive Medicine Association und der Abteilung für Gesundheitskommunikation den Bericht„Wissenschaftliches Verständnis von Probiotika-Aufklärung von 10 häufigen Missverständnissen über Probiotika.“Dieser Bericht bietet eine klare und leicht verständliche Erklärung der Konzepte, Funktionen und Missverständnisse bei der Verwendung von Probiotika und hilft Verbrauchern, den wahren Wert von Probiotika besser zu verstehen.
Missverständnis 1: Probiotika=Milchsäurebakterien
Probiotika sind eine Gruppe lebender Mikroorganismen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Wenn sie in ausreichenden Mengen verzehrt werden, können sie dazu beitragen, eine ausgewogene Darmflora aufrechtzuerhalten, die Nährstoffaufnahme zu fördern und in gewissem Maße die Immunität zu stärken. Milchsäurebakterien hingegen sind ein gebräuchlicher Begriff, der sich im Allgemeinen auf Bakterien bezieht, die in der Lage sind, Zucker zu fermentieren und hauptsächlich Milchsäure zu produzieren. Es ist wichtig zu beachten, dass es sich bei „Milchsäurebakterien“ nicht um eine strenge mikrobiologische Klassifizierung, sondern um einen Sammelbegriff für Bakterien mit ähnlichen funktionellen Eigenschaften handelt.
Probiotika sind nicht gleichzusetzen mit Milchsäurebakterien. Zu den Probiotika zählen viele Stämme, von denen die meisten zur Gruppe der Milchsäurebakterien gehörenBifidobakteriumUndLactobacillus, wie zum BeispielLactobacillus acidophilus, Bifidobacterium animalis(UnterartLactis), Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Bifidobacterium jugendlichis, Bifidobacterium pseudocatenulatum, Lactobacillus reuteri, und andere.
Es ist zu beachten, dass nicht alle Milchsäurebakterien Probiotika sind. Obwohl Milchsäurebakterien in der Nahrungs- und Darmgesundheit weit verbreitet sind, bieten einige Stämme möglicherweise keinen Nutzen für den Menschen und können sogar negative Auswirkungen haben. Nur bestimmte Stämme, deren eindeutige gesundheitliche Vorteile wissenschaftlich untersucht und klinisch bestätigt wurden, gelten wirklich als Probiotika. Darüber hinaus ist der Anwendungsbereich von Probiotika nicht auf Milchsäurebakterien beschränkt. Bestimmte Hefen und sporenbildende Bakterien mit erheblichen gesundheitlichen Vorteilen können ebenfalls als Probiotika eingestuft werden, wie zum Beispiel die allgemein bekanntenSaccharomyces boulardiiUndBacillus coagulans.