Innovationszentrum für Wissenschaft und Technologie 19. Januar 2024
1. Wählen Sie eine zugelassene Sorte
Die „Liste der Bakterien, die in Nahrungsmitteln für Säuglinge und Kleinkinder verwendet werden können“, die am 25. August 2022 von der Abteilung für Lebensmittelsicherheitsstandards und Überwachung und Bewertung der Nationalen Gesundheitskommission aktualisiert wurde, lautet wie folgt: (Suchen Sie nach diesem 14-Zoll-Ausweis "Bakterien)
2. Die Anzahl lebensfähiger Bakterien sollte ausreichend sein
Erst wenn die Zahl lebensfähiger Probiotika eine ausreichende Zahl erreicht, können sie sich effektiver im Darm ansiedeln und vermehren? Die Keimzahl eines Produktes ist meist auf der Umverpackung angegeben. Die „Regulations on the Evaluation of Probiotic Health Foods“ schreiben vor, dass die Anzahl lebensfähiger Bakterien nicht weniger als 106 KBE/ml, also eine Million pro Gramm, betragen darf. Es sollte mehr oder weniger diesem Standard entsprechen.
3. Stellen Sie sicher, dass lebende Bakterien direkt in den Darm gelangen
Die Stämme müssen gegen Magensäure und Galle resistent sein, um den Verdauungstrakt reibungslos und sicher zu passieren und den Darm zu erreichen, wo sie ihre Wirkung entfalten können. Sie können Produkte mit guter Verpackungstechnologie wählen, um die Wirksamkeit von Probiotika effektiver sicherzustellen.
4. Diejenigen, die Präbiotika enthalten, sind besser
Präbiotika sind Nahrung für Probiotika. Probiotika, die Trockenfutter beiliegen, haben eine höhere Überlebenschance. Probiotika spielen, wenn sie mit Präbiotika gefüttert werden, auch eine Schlüsselrolle bei der Regulierung des menschlichen Darms. Es ist sehr gut, Präbiotika zu Probiotika hinzuzufügen. Wenn genügend Probiotika im Darm vorhanden sind, kann dies die Darmperistaltik wirksam fördern und das Gleichgewicht der Darmmikroökologie aufrechterhalten.
5. Es wird empfohlen, Pulver zu wählen
Probiotika in Pulverform basieren meist auf gefriergetrocknetem probiotischem Rohpulver und werden mit Präbiotika und anderen Rohstoffen vermischt. Probiotisches gefriergetrocknetes Rohpulver wird mittels Gefriertrocknungstechnologie verarbeitet. Viele Hersteller werden auch die Mikrokapsel-Einbettungstechnologie sowie eine wasser- und sauerstoffarme Schutztechnologie auf Basis der Gefriertrocknungstechnologie hinzufügen, um die Aktivität der Stämme vollständig sicherzustellen.
Unter dem Schutz dieser Technologie und bei richtiger Lagerung können Probiotika zehn Jahre oder sogar länger haltbar gemacht werden. In den 2019 veröffentlichten „Probiotic Health Food Application and Review Regulations (Draft for Comments)“ heißt es: „Die Produktion von probiotischen Health Food-Produkten mit lebenden Bakterien in flüssiger Form wird nicht gefördert.“