Wissenschafts- und Technologie-Innovationszentrum Han Qiaoyu, 29. Dezember 2023
Unter Probiotika versteht man lebende Bakterien, die ab einer bestimmten Anzahl gesundheitsfördernde Wirkungen hervorrufen können. Probiotika, die den Darm besiedeln, können bei der Verdauung von Nahrungsmitteln helfen, Metaboliten produzieren, die sich positiv auf die Gesundheit des Wirts auswirken, und die Homöostase des Wirtskörpers aufrechterhalten. Probiotika haben vielfältige gesundheitliche Wirkungen, wie z. B. die Regulierung der Darmflora, den Schutz der Darmbarriere, Antioxidantien und die Regulierung der Immunität usw., und können das Risiko verschiedener chronischer Krankheiten verringern.
Probiotika regulieren den Blutzucker, indem sie das Gleichgewicht der Darmflora, die Darmimmunität, die Mikroorganismus-Darm-Hirn-Achse, die Mikroorganismus-Darm-Leber-Achse usw. regulieren. Zu ihrem Wirkmechanismus gehören: Probiotika verbrauchen Glukose; chronische, leichte Entzündungen und oxidativen Stress reduzieren; regulieren die Darmflora und erhöhen den Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren; Stärkung der Immunität; Verbesserung der Insulinresistenz; Probiotika können auch Bakteriozine und andere Substanzen produzieren, Pankreasinseln schützen, die Funktion der Pankreasinseln fördern, -Glucosidase hemmen usw.; Die bei der Proliferation von Probiotika produzierten Polypeptide können über die Gehirn-Darm-Achse auf die NOD2-Rezeptoren von Hypothalamus-Aminobuttersäure-Neuronen einwirken und Synapsen hemmen. Die Aktivität hinterer Neuronen spielt eine Rolle bei der Unterdrückung des Appetits und der Verbesserung des Stoffwechsels.
Probiotika regulieren nicht nur den Blutzucker, sondern können auch den Blutdruck regulieren, indem sie die Darmflora des Körpers regulieren und die antioxidative Kapazität verbessern. Darüber hinaus können Probiotika auch Bluthochdruck verhindern, indem sie die ACE-Aktivität hemmen. Bisher wurden viele hervorragende Stämme mit einer hohen Produktion von ACE-hemmenden Peptiden untersucht, und eine große Anzahl menschlicher Testergebnisse hat gezeigt, dass die Einnahme fermentierter Lebensmittel, die ACE-hemmende Peptide enthalten, zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann.
Probiotika haben mehrere Wirkmechanismen zur Senkung der Blutfette. Derzeit geht man davon aus, dass es im Wesentlichen vier Hauptmechanismen gibt: Aufnahme von Cholesterin aus dem Blut in die Zellen durch Bakterienzellen zur Nutzung oder Adsorption an der Zellmembran und Ausscheidung aus dem Körper, wodurch der Cholesteringehalt gesenkt wird; Regulierung des cholesterinbezogenen Genexpressionsniveaus, Hemmung der intestinalen Absorption von Cholesterin und Fett und Senkung der Blutfettwerte; es senkt den Cholesterinspiegel durch Substanzen wie Gallensalzhydrolase, die durch intrazelluläre Sekretion produziert werden; Es hemmt Cholesterin durch biologische Inhibitoren wie Cholesterinester-Acyl-CoA-Inhibitoren, die durch Sekretion produziert werden. Schlüsselenzyme im Syntheseweg können die Bildung von Vorläufersubstanzen hemmen und so den Serumcholesterinspiegel beeinflussen.
Verweise:
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