1. Was ist Bacillus coagulans?
Bazillus Koagulaneist stabförmig mit stumpfen Enden. Es ist ein grampositives Bakterium, Katalase-positiv, und die Sporen tragen Enden ohne Geißeln. Die optimale Wachstumstemperatur beträgt 45~50 Grad und der optimale pH-Wert liegt bei 6,6~7,0. Bacillus coagulans produziert sowohl Milchsäure als auch Sporen. Es hat die probiotische Wirkung allgemeiner Milchsäurebakterien bei der Aufrechterhaltung des mikroökologischen Gleichgewichts im Darm, der Stimulierung der Immunität und der Verbesserung der Verdauungsfunktion von Tieren. Es hat außerdem säure-alkalische, anticholinerge, hitzehemmende und entzündungshemmende Eigenschaften. Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und andere Belastungen.
2. Eigenschaften von Bacillus coagulans
Bacillus coagulans ist ein grampositives Bakterium mit einem stäbchenförmigen Zellkörper und stumpfen, abgerundeten Enden. Es ist einzeln, paarig und einige haben die Form kurzer Ketten. Die Knospen sind endständig und haben keine Geißeln. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 37–45 Grad, der optimale pH-Wert liegt bei 66–7.0. Es kann Zucker zu L-Milchsäure zersetzen. Es handelt sich um ein Homomilchsäuregärungsbakterium. Dieses Bakterium kann Sporen produzieren und ist äußerst resistent gegenüber der Umwelt. Bacillus coagulans wird nach einer Behandlung bei 9{22}} Grad, 10min und 100 Grad, 5min nicht inaktiviert; Wenn es bei Raumtemperatur getrocknet wird, kann das feste, lebensfähige Bakterienpräparat 3 bis 5 Jahre lang gelagert werden, ohne dass sich die Anzahl der lebensfähigen Bakterien wesentlich verringert. Bacillus coagulans kann in 1- bis 7-prozentiger NaC1-Lösung länger als 4 Wochen überleben und überleben für 1 Monat in 8%iger NaC1-Lösung; Es kann bei einem pH-Wert von 1,0 noch überleben, aber Bacillus coagulans kann bei einem niedrigen pH-Wert überleben. Unter bestimmten Bedingungen nimmt seine Stressresistenz ab. Beispielsweise haben Bacillus coagulans-Sporen unter sauren Bedingungen (pH 4,0) eine geringe Hitzetoleranz und ihr Wachstum wird gehemmt. Im Vergleich zu anderen nützlichen Bakterien wie Bifidobacterium und Lactobacillus kann Bacillus coagulans die doppelte Wirkung von Magensäure und Verdauungsenzymen tolerieren und den Darm besiedeln. Sie können sich im Darm schnell erholen und wieder zu lebensfähigen Bakterien werden und so ihre schützende Wirkung auf den Darm entfalten.
3. Physiologische Funktionen von Bacillus coagulans
Nachdem Bacillus coagulans oral in den Magen gelangt ist, wird er unter der Wirkung von Magensaft aktiviert, der Sporenmantel dehnt sich aus, die Form der Sporen nimmt zu und der Stoffwechsel nimmt mit zunehmendem Wassergehalt zu. Wenn Bacillus coagulans in den Zwölffingerdarm gelangt, keimen seine Sporen zu vegetativen Zellen. Nach dem Eintritt in den Dünndarm beginnen vegetative Zellen zu wachsen und sich zu vermehren, wobei eine Generation etwa 30 Minuten dauert. Bacillus coagulans ist ein fakultativ anaerobes Bakterium. Wenn es in den Darm gelangt, verbraucht es freien Sauerstoff, um sich im Darm zu vermehren, was sich positiv auf das Wachstum der anaeroben Mikroorganismen Laktobazillen und Bifidobakterien auswirkt, wodurch das Gleichgewicht der mikrobiellen Flora im Darm reguliert und die Immunität und Krankheitsresistenz des Körpers verbessert und verringert wird Auftreten von Darmerkrankungen. Bacillus coagulans schüttet während der Darmreproduktion auch Amylase und Protease aus, um die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper zu fördern: Die von ihm produzierten B-Vitamine, kurzkettigen Fettsäuren und andere Substanzen können die Peristaltikgeschwindigkeit des Dünndarms erhöhen und dadurch die Verdauungsfunktion verbessern des Darms. Darüber hinaus kann Bacillus coagulans, nachdem er sich im Darm angesiedelt hat, auch eine große Menge antibakterieller Substanzen wie Koagulin und L(+)-Milchsäure produzieren, die schädliche Bakterien hemmen. Daher hat es eine gewisse therapeutische Wirkung bei Magen-Darm-Entzündungen.