Das Konzept der Präbiotika wurde 1995 vom internationalen "Vater der Präbiotika" - Glenn Gibuso - vorgeschlagen, was sich auf einige bezieht, die vom Host nicht verdaut und absorbiert werden, aber selektiv den Stoffwechsel und die Vermehrung nützlicher Bakterien im Körper fördern und dadurch den Wirt verbessern können. Gesunde organische Substanz.
Ein erfolgreiches Präbiotikum sollte den oberen Magen-Darm-Trakt passieren, von dem die meisten nicht verdaut werden, aber von der Darmflora fermentiert werden können. Am wichtigsten ist, dass es nur das Wachstum einer nützlichen Flora stimuliert, nicht schädliche Bakterien mit potenziell pathogener oder fauliger Aktivität. Die grundlegendsten Präbiotika sind Kohlenhydrate, schließen aber per Definition nicht-kohlenhydrathaltige Substanzen nicht von der Verwendung als Präbiotika aus. Theoretisch kann jedes Antibiotikum, das schädliche Bakterien reduziert und gesundheitsfördernde Bakterien oder Aktivitäten fördert, als Präbiotikum bezeichnet werden.
Da Präbiotika vom menschlichen Körper nicht zersetzt, absorbiert und verwertet werden können, können einige von ihnen, nachdem sie den Dickdarm durch den Verdauungstrakt erreicht haben, von der Kolonflora zersetzt und genutzt werden, um das Wachstum der Kolonflora zu fördern, was die Darmmikroökologie verbessern, Lipid und Protein fördern kann Es ist von großer Bedeutung für den Stoffwechsel von Mineralien, So wird es immer häufiger in Lebensmitteln, Futtermitteln und anderen Bereichen verwendet.
Häufig verwendete Präbiotika sind Oligosaccharide, einschließlich Fructooligosaccharide, Galactooligosaccharide, Xylo-Oligosaccharide, Isomaltose, Sojabohnen-Oligosaccharide, Inulin usw. Einige Mikroalgen können auch als Präbiotika verwendet werden, wie Helixalgen, Arthrospira usw., zusätzlich zu Polysacchariden (wie Yunzhi-Polysaccharid, Karottenstickstoff-haltiges Polysaccharid), Proteinhydrolysaten (wie Caseinhydrolysat, Alpha-Lactalin, Lactoferrin usw.) und Gemüse aus natürlichen Pflanzen, chinesischer Kräutermedizin, Wildpflanzen usw. können auch als Präbiotika verwendet werden