Mikroalgen sind weit verbreitet und kommen in Böden, Sümpfen, Süßwasser, heißen Quellen vor und können auch in extremen Umgebungen wachsen, die für andere Organismen nicht geeignet sind, wie Seen mit hohem Salzgehalt. Es gibt viele Arten von Mikroalgen, wie Chlorella, Spirulina und andere essbare Mikroalgen sind reich an Protein, Carotin, verschiedenen Vitaminen, Algenpolysacchariden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Chlorophyll usw. Der Proteingehalt von Mikroalgen ist sehr hoch, und der in Mikroalgen enthaltene Algenpolysaccharidkomplex kann als Immunadjuvans verwendet werden, um die Antigenität und Immunfunktion des Körpers zu verbessern, eine Antitumorwirkung zu erzielen und seinen Wert als Präbiotikum zu erhöhen. Der Carotinoidgehalt in Mikroalgen ist sehr hoch, was sich auf Färbung und Ernährung auswirkt. Mikroalgen können auch als Rohstoffe verwendet werden, um Lebensmittelzusatzstoffe wie Vitamine und Lebensmittelfarbstoffe herzustellen oder Phycocyanin, Chlorophyll, Astaxanthin, Carotinoid I, vegetarische und andere Lebensmittelfarbstoffe zu extrahieren. In den letzten Jahren wurden auch Lebensmittelzusatzstoffe mit gesundheitlichen Funktionen wie EPA, DHA und andere mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Polysaccharide aus Mikroalgen erforscht und entwickelt. Spirulina und andere Mikroalgenpräbiotika können selektiv nach dem Eintritt in den Körper absorbiert werden, wodurch die Anzahl der Bifidobakterien erhöht und die Immunität des Körpers verbessert wird. Aus diesem Grund wurde es von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen als "die idealste gesunde Nahrung für Menschen im 21. Jahrhundert" empfohlen. [4]
In den letzten 30 Jahren sind die rasante Entwicklung der Spirulina-Biotechnologieindustrie in der industrialisierten Produktion im In- und Ausland, die große Anzahl von Produkten und der hohe Produktionswert im Bereich der Mikroalgenindustrie plötzlich aufgetaucht, was die Aufmerksamkeit der Welt auf sich gezogen hat. Die großindustrielle Produktion von Spirulina birgt ein enormes potenzielles wirtschaftliches Potenzial. Die Entwicklung der Spirulina-Ressourcen ist nicht nur förderlich für die Entwicklung neuer Nahrungsquellen, die Linderung der Energie- und Nahrungsmittelkrise, sondern auch für die Förderung der Umwandlung der traditionellen Landwirtschaft in die moderne Landwirtschaft. [4]
Natürliche Pflanzen
Mein Land ist reich an chinesischer Kräutermedizin und natürlichen Pflanzenressourcen. In den letzten Jahren hat die Verwendung von natürlichen pflanzlichen Arzneimitteln zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten zugenommen. Die chinesische Kräutermedizin ist eine Art Substanz mit doppelten Funktionen von Ernährung und Medizin. Es kann das Gleichgewicht der Darmflora regulieren und die morphologische Struktur des Darms verbessern. Die Wirkstoffextrakte der chinesischen Kräutermedizin und natürliche Pflanzen können als wichtige präbiotische Produkte verwendet werden.